2 underbart goda recept till det vegetariska julbordet

Israelisk sallad

4 tomater, tärnade

2 gurkor, tärnade

1 röd lök

1 klyfta vitlök

0,5 röd chilifrukt

0,5 krm kanel

1 tsk sumak

1 dl koriander och mynta, hackad

1 citron 4-5 msk olivolja

salt svartpeppar

Vegetariska "kött"bullar

Aubergine

Röd paprika

Blomkål

Vitlök

Olivolja

- skär grovt, grilla i ugn tills de mjuknat, ta ut och mixa grovt.

Brödsmulor

Bulgur eller kokt ris

Salt

peppar

Forma till runda bullar, lägg på plåt och sätt i ugn 200 grader. Tag ut när de fått färg och lägg dem i tomatsås. Servera med pasta.

BON APPÉTIT!!