Israelisk sallad
4 tomater, tärnade
2 gurkor, tärnade
1 röd lök
1 klyfta vitlök
0,5 röd chilifrukt
0,5 krm kanel
1 tsk sumak
1 dl koriander och mynta, hackad
1 citron 4-5 msk olivolja
salt svartpeppar
Vegetariska "kött"bullar
Aubergine
Röd paprika
Blomkål
Vitlök
Olivolja
- skär grovt, grilla i ugn tills de mjuknat, ta ut och mixa grovt.
Brödsmulor
Bulgur eller kokt ris
Salt
peppar
Forma till runda bullar, lägg på plåt och sätt i ugn 200 grader. Tag ut när de fått färg och lägg dem i tomatsås. Servera med pasta.
BON APPÉTIT!!
